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今年以來，“體重管理”“國家喊你減肥了”“減脂餐”等話題的熱度持續攀升。浙江農林大學的減脂餐一經推出，就受到師生們熱捧。

該校的減脂餐分為三種口味：雞排減脂餐、蝦仁減脂餐、牛肉減脂餐。每份減脂餐都包括一份主食、一份葷菜、兩份素菜和一份醬料。主食采用紫米飯或糙米飯，葷菜采用瘦肉或海鮮，素菜采用西蘭花、生菜等時令蔬菜。三種口味的減脂餐熱量都不超過500大卡，遠低于普通套餐熱量。

不過，減脂餐并不適合所有人。浙江農林大學食品學科的何志平教授認為，每個人每天的熱量攝入需求是不同的，對各種營養的需求也是不一樣的。對于運動不多、熱量攝入過多的師生來說，減脂餐可以起到一定的作用；對于運動量大的師生來說，則不宜經常吃減脂餐，那樣會造成營養不足。總的來說，熱量和營養攝入消耗的均衡很重要。

http://kjb.zjol.com.cn/html/2025-04/22/content_2863868.htm?div=-1 《科技金融時報》：2025.4.22