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《杭州日報》客戶端:農林大推出減脂無碘鹽菜品受追捧丨常吃能有好身材嗎?專家這么說……
【發布日期: 2023-04-20】 【來源: 】 【作者:】 【編輯:陳靈江】 【點擊量:

這幾天,浙江農林大學食堂新推出的“健康窗口”火了。

每天到了飯點,“健康窗口”前便排起了長龍。這里的菜和別的窗口有什么不同呢?

原來,“健康窗口”推出了兩款特別的飯菜:減脂餐和無碘鹽菜品。這是該校后勤部門根據師生建議特別推出的一項新服務,旨在幫助有特殊需求的師生控制體重、預防疾病、助力健康。

“健康窗口”的誕生,源于一項調研。前期,農林大在調查中發現,部分師生因為身體原因不能吃含碘鹽的菜,還有的師生出于健康考慮,希望吃上具有減脂功效的菜品。經過菜品設計和試制,減脂餐、無碘鹽菜在學校多個食堂正式上線。

據介紹,減脂餐熱量不超過500大卡,遠低于普通套餐,價格也非常親民,最低只要11元。目前主推三種菜品:雞排減脂餐、蝦仁減脂餐、牛肉減脂餐。每份套餐包含一份主食、一葷兩素和一份醬料,主食為紫米飯或糙米飯,所有菜肴都少油、少鹽、少糖烹調,保證營養均衡、口感清爽。無碘鹽套餐除了使用無碘鹽烹制,菜品則非常豐富,師生可根據需要自由選擇。

“健康窗口”的推出,專家們怎么看呢?浙江農林大學食品學科的何志平教授認為,對于“少動好吃”的師生來說,減脂餐可以起到一定的“瘦身”作用;但對于運動量大的師生來說,不宜經常吃減脂餐,否則容易營養不足。

https://apiv4.cst123.cn/cst/news/shareDetail?id=833425552357457920&ic=axcr《杭州日報》2023.4.19

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